Piva v nabídce

Popis

Pivovar BORN je minipivovar v Novém Boru v Libereckém kraji, na náměstí Míru 100, v podhůří Lužických hor. Sídlí v domě sklářského mistra F. Egermanna a tanky stojí ve starých pískovcových ležáckých sklepích pod ním. Vaří nefiltrovaná a nepasterovaná piva, spodně i svrchně kvašená, s českými i zahraničními chmely: APA Jezdec, APA Dáma, ležák Král a IPA Věž. K pivovaru patří útulná restaurace s kuchyní a letní terasa na přilehlém náměstí, prodejna nápojů a výroba moštů. Pivovar dělá exkurze s degustací pěti piv přímo z tanků v ležáckém sklepě, trvají asi hodinu a je potřeba je rezervovat aspoň den předem.

Historie

Zakladatelé se na pivovar chystali dlouhé měsíce a roky a na kole i vlakem objeli desítky malých pivovarů po Čechách a na Moravě. Společnost vznikla v roce 2016 a v letech 2017 až 2019 se přestavěla většina zhruba 400 m² prostor pod domem na náměstí. Prostory byly pro varnu příliš nízké, proto se podlaha snižovala vysekáváním pískovce. Koncem roku 2019 pivovar získal kolaudaci a otevřel prodejnu, koncem roku 2020 přibyla restaurace s kuchyní a později letní terasa. Je to historicky první pivovar ve městě skla. Projekt pivovaru a prodejny moštů spolufinancovala Evropská unie, i s cílem pomoci lidem znevýhodněným na trhu práce.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!