Brewer

Web: https://www.brewer.sk
Email: info@brewer.sk
Telefón: +421 910 444 401

Piva v nabídce

Popis

Brewer je domácí minipivovar s restaurací v Bratislavě. Pivo se tu vaří podle osvědčených českých postupů a doplňují je moderní prvky: vaření i kvašení hlídá počítač, ostatní klíčové kroky ale zůstávají tradiční. Hlavní kvašení probíhá v otevřených spilkách a z hladiny se sbírá pěna, která s sebou odnáší drsné hořkosti. Suroviny pocházejí z Česka, Německa a USA. V nabídce je 10° výčepní desítka, 12° světlý ležák plzeňského typu s výraznější hořkostí, 11° Nevada ALE, 16° IPA a 13° tmavé s kávovou příchutí a lesním medem. Pravidelně přibývají sezónní speciály, například 12° pšeničný speciál.

Historie

Budova, ve které pivovar sídlí, vznikla ve 30. letech 20. století jako Dělnický dům, kterému se přezdívalo „Roboťák“. Byla centrem kulturního a společenského života, hrálo se tu divadlo, konaly se koncerty, promítání filmů i taneční zábavy. Později sloužila také pro vojenské odvody, prvomájové oslavy nebo pionýrské sliby. Při přestavbě na pivovar chtěli majitelé na tuto historii navázat, zachovat původního ducha místa a vrátit mu společenský charakter.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!