Piva v nabídce

Popis

V historickém centru Banské Štiavnice, v citlivě zrekonstruované budově bývalé synagogy ze 16. století, sídlí Pivovar ERB (Eduard Rada Brewer). Tento unikátní projekt se zrodil z vize Ing. Eduarda Rady, který chtěl navázat na bohatou pivovarnickou tradici města a vytvořit pivo, které bude výjimečné nejen ve slovenském kontextu. Filozofie pivovaru je postavena na nekompromisní kvalitě a odmítání průmyslových zkratek – jejich cílem je vrátit pivu to, o co ho připravila globalizace. Pivo ERB se vaří výhradně z přírodních surovin: křišťálově čisté vody ze Štiavnických vrchů, slovenského a českého sladu a prvotřídního chmele. Výrobní proces využívá špičkovou technologii, ale zachovává tradiční postupy, včetně klasického ležení, které u některých druhů trvá až 6 týdnů. Pivo je nefiltrované a nepasterizované, čímž si uchovává svůj živý charakter a plnou chuť. Součástí pivovarnického komplexu je i špičková restaurace, která nabízí dokonalý soulad gastronomie s pivem, a dokonce i vlastní divadlo. Pivovar se zaměřuje na exkluzivní klientelu a své pivo dodává jen do vybraných hotelů a restaurací, záměrně se vyhýbajíc obchodním řetězcům.

Historie

Příběh Pivovaru ERB se začal psát dávno před jeho oficiálním otevřením v roce 2010 a je neodmyslitelně spojen s osobností jeho zakladatele, Ing. Eduarda Rady. Tento důlní inženýr vstoupil do světa pivovarnictví již v 90. letech záchranou pivovaru ve Vyhních, ale postupem času ho přestal naplňovat boj s nadnárodními giganty a tlak obchodních řetězců, které upřednostňovaly kvantitu před kvalitou. Rozhodl se proto vydat vlastní cestou a vybudovat pivovar, který by vrátil pivu jeho důstojnost a společenský status. V srdci Banské Štiavnice, ve zrekonstruovaných historických objektech, tak vznikl rodinný podnik, jehož název ERB v sobě ukrývá iniciály zakladatele (Eduard Rada Breweries), odkaz na hornickou historii města i heraldickou symboliku. Dnes je ERB synonymem nezávislosti, kde se snoubí umění vaření piva se špičkovou gastronomií a kulturou ve vlastním divadle, přičemž do chodu firmy jsou aktivně zapojeny i další generace rodiny.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!