Piva v nabídce

Popis

Rodinný minipivovar Genius noci se nachází v jihomoravském městysi Lomnice (nedaleko Tišnova) a sídlí v historických prostorách bývalé pivovarské stodoly. Podnik se zaměřuje na produkci výborně pitelných, ale zároveň hravých a řemeslně poctivých piv, která spojují tradici s moderními postupy. Vlajkovou lodí pivovaru je unikátní a velmi oblíbený Ovesný ležák 12°, ale v jejich stabilní i sezónní nabídce najdete i další originální kousky – například klasickou Hořkou desítku, ležák Gaia 11°, pšeničné pivo Orange Pepper Weizen obohacené o pomerančovou kůru a pepř, či různé svrchně kvašené speciály jako Orient Stout s kardamomem a rozmanité variace stylů IPA a APA. Pivovar plní své pivo do sudů a skleněných lahví a kromě samotné výroby provozuje také soukromý pivovarský klub určený pro řízené degustace a kulturní akce. Samotný název „Genius noci“ je vtipnou slovní hříčkou, která odkazuje na „genius loci“ (ducha místa) a magickou atmosféru nočního pivovaru.

Historie

Historie vaření piva v Lomnici je mimořádně bohatá a první písemné zmínky o něm sahají již do 16. století (kolem roku 1558). Původní panský pivovar, který po staletí patřil uherskému šlechtickému rodu Serényiů, prošel několika přestavbami – dodnes se z tohoto období zachoval majestátní hvozd z roku 1913 s erbem rodu. Začátkem 20. století byl objekt prodán Prvnímu brněnskému akciovému pivovaru a v roce 1922 se zde vaření piva definitivně ukončilo. O tři roky později areál odkoupil Alois Buchta, který si zde zřídil truhlářskou dílnu, přičemž budovy později sloužily i jako byty, pošta či policejní stanice. Znovuzrození se historické prostory dočkaly až v roce 2017, kdy se pravnuci Aloise Buchty (manželé Ivo a Jana Pavlišovi) rozhodli navázat na zašlou tradici a v zrekonstruované stodole slavnostně otevřeli novodobý rodinný pivovar.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!