Piva v nabídce

Popis

Herrenwald je rodinný řemeslný pivovar v Malé Idě kousek od Košic. Jméno nese podle části obce zvané Panský les, Herrenwald je její německý název. Od roku 2018 sídlí v nové budově, jejíž součástí je dvoupodlažní hostinec s letní terasou, takže pivo se dá ochutnat přímo u zdroje. Vaří spodně i vrchně kvašená piva a nechává je nefiltrovaná a nepasterizovaná. Ve stálé nabídce jsou ležáky Diamant 10° a 13°, polotmavý Jantár, APA Barbados a červený Granát, k tomu se střídají sezónní speciály, pšeničná Perla, IPA Sun on Taj Mahal nebo dýňový Pumpkin. Pivovar je zároveň produkční, vaří tedy i pro létající pivovary a na nájemné várky, a po domluvě pořádá prohlídky, kde sládek provede návštěvníky celým procesem až po ochutnávku rovnou z tanku.

Historie

Za pivovarem stojí rodina Cangárova. Začínalo se doma, vařením pro sebe, studiem a zkoušením různých stylů. Rozhodnutí udělat z koníčka živobytí padlo při debatě otce a syna o Vánocích 2014. Otevřít se původně mělo už na podzim 2017, papírování to ale posunulo a brány se otevřely v sobotu 26. května 2018. Na startu byla v nabídce čtyři stálá piva a tři speciály, čepovalo se ve vlastním hostinci. Název odkazuje na historii obce, pivovar v Malé Idě fungoval už v 19. století a rodina se k té tradici hlásí, byť budova i technologie jsou úplně nové. Sládkem a vedoucím výroby je Pavol Cangár st., obchod a marketing má na starosti Lucia Cangárová.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!