Matuška

Web: https://www.pivovarmatuska.cz/

Piva v nabídce

Popis

Rodinný pivovar Matuška, ukrytý v malebné obci Broumy v chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko, je dnes ikonou české řemeslné pivní scény. Za jeho úspěchem stojí otec Martin Matuška a jeho syn Adam, kteří společně prosazují filozofii vaření poctivého „živého“ piva. Jejich produkty jsou nefiltrované a nepasterizované, vyráběné dekokčním rmutováním nebo infuzí, přičemž klíčovými složkami jsou voda, slad, chmel, kvasnice a především energie a srdce, které do výroby vkládají. Pivovar je známý svou odvahou experimentovat a vařit piva s charakterem, ať už jde o klasické české ležáky nebo moderní svrchně kvašené styly jako IPA a APA, které si získaly oblibu v těch nejlepších pivních barech a restauracích. Kromě výroby v Broumech provozují také vlastní podnik Automat Matuška v Praze.

Historie

Příběh pivovaru se začal psát symbolicky na Velikonoční pondělí 13. dubna 2009, kdy byla uvařena první várka – speciální tmavé pivo. Zakladatel Martin Matuška však v pivovarnictví není nováčkem; v oboru působí již od roku 1981. Svůj sen o vlastním minipivovaru začal realizovat s cílem pokračovat v rodinné tradici, ale zároveň se odlišit od unifikované produkce velkých průmyslových gigantů. Z malého rodinného projektu se Matuška vypracoval na jednoho z lídrů „craft beer“ revoluce v Česku, přičemž si stále zachovává status rodinné firmy, která dbá na řemeslnou kvalitu a osobní přístup.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!