Piva v nabídce

Popis

Pivovar Doubravník je minipivovar v obci Doubravník na Tišnovsku, kousek od hradu Pernštejn. Pivovar je v domě, kde je v přízemí varna a v patře byt pro sládka, hned vedle stojí sklad sladu. Od roku 2025 patří pod Klášterní pivovar Porta Coeli a ve stejném roce dostal novou technologii. Na pivovaru je výčep otevřený od pátku do neděle večer a přes týden i prodejna. Základ tvoří ležáky, třeba výčepní Doubravnická 10°, Slámové výčepní, světlý Hradní ležák a žitný ležák, k nim přibývají moderní piva pod značkou DOUBEER, jako Cold IPA nebo Hoppy Ale. Pivo se točí i v Brně, na hradě Pernštejn a v okolí Bystřice nad Pernštejnem a pivovar uvaří i pivo s vlastní etiketou.

Historie

První zmínka o pivovaru v Doubravníku je z 15. února 1631, kdy majitel panství Kryštof Pavel z Lichtenštejna povolil obci pivovar držet a používat. Stál u obecní krčmy, dnešní restaurace U Sedláčků, a byl hlavním zdrojem obecních příjmů. Vařilo se tu do roku 1867, v roce 1873 obec zařízení prodala a budovu zbourala, zůstaly jen sklepy. Na tradici navázali Jiří Žák a Vítězslav Kopřiva z Brna. Stavební úpravy začaly v létě 2012, technologie se montovala od léta 2013 a první várka se uvařila 7. dubna 2014. V roce 2018 se rozšířila kapacita, v letech 2021 až 2024 byl pivovar v pronájmu. V roce 2025 ho koupila skupina investorů a připojila ke Klášternímu pivovaru Porta Coeli. Po výměně technologie se znovu otevřel 13. září 2025, prvním pivem po převzetí byl Hradní ležák.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!