Piva v nabídce

Popis

Pivovar Březí koza (oficiálním názvem Panský pivovar Vlachovo Březí) je řemeslný pivovar v jihočeském městě Vlachovo Březí, který si dal za cíl oživit staletou tradici vaření piva v tomto regionu. Filozofie pivovaru stojí na návratu k poctivým postupům – používají vodu, slad a chmel, pivo kvasí v otevřených kádích a dopřávají mu dostatek času na zrání. Výsledkem jsou piva charakteristická svou plností a nižším obsahem alkoholu, která jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.

Ve stálé nabídce najdete zejména ležáky: světlý ležák Originál (sytá zlatá barva, krémová pěna), extra hořký světlý ležák Hop Hop Hop (se třemi druhy žateckého chmele) a polotmavý ležák Jantar s tóny lískových oříšků. Název "Březí koza" je vtipným odkazem na erbovní zvíře města (koza) a název obce (Březí). Ačkoli pivovar nedisponuje klasickou restaurací s kuchyní přímo v areálu (jde spíše o výrobní pivovar s možností nákupu), jeho produkty jsou dostupné v regionu.

Historie

Historické kořeny pivovarnictví ve Vlachově Březí sahají hluboko do minulosti – původní panský pivovar zde stál po staletí. Novodobá historie pod značkou Březí koza se však začala psát až v nedávných letech, kdy se skupina nadšenců rozhodla navázat na zašlou slávu místního piva. Vznikla tak společnost Panský pivovar Vlachovo Březí s.r.o. (založena kolem roku 2017), která do historického kontextu přinesla moderní řemeslný přístup.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!