Piva v nabídce

Popis

Pivovar Chříč stojí v původních prostorách starého pivovaru v obci Chříč na severním Plzeňsku. Je to sociální podnik a chráněná dílna, která zaměstnává přes třicet lidí s mentálním nebo tělesným postižením. Vaří se na měděné varně s původním přímým otopem dřevem pod mladinovou pánví, pivo kvasí v otevřených kádích a nefiltruje se ani nepasterizuje. Základem je ležák Pazdrát 11°, k němu pšenice GazKoněc, stout Nebožtík 13° a řada speciálů jako American brown ale, Vinnetou 13° nebo desítky Karbaník, Kverulant, Libero a Oranžový expres. Vyrábí se tu i cidr. Pivo se dá koupit v obchůdku Zastávka Chříč na návsi, v prodejně v Praze 2 ve Vratislavově ulici, přes e-shop a v sudech ho pivovar vozí do vybraných hospod v Praze, Plzni a okolí. Pivovar nabízí i prohlídky.

Historie

První písemná zmínka o pivovaru v Chříči je z roku 1567, kdy si chříčské panství rozdělili bratři Oldřich a Šebestián Lažanští. Panství pak drželi Týřovští z Eisendele, hrabě Václav Josef Lažanský a od roku 1764 až do roku 1906 Ústav šlechtičen u sv. Anežky v Praze. Od roku 1904 pivovar v nájmu provozovala rodina Konopásků, v roce 1913 ho Petr Konopásek se synem Josefem koupili. V letech 1925 až 1929 dostal novou dvounádobovou varnu s přímým otopem na 36 hektolitrů a mezi válkami vystavil kolem 1 000 hektolitrů ročně. V roce 1943 vaření skončilo, po roce 1948 budovu využívalo JZD a většina zařízení šla do šrotu. Po revoluci budovu nezbourali, od roku 2009 se o ni staral spolek Propolis a v roce 2015 se v Chříči začalo znovu vařit.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!