Piva v nabídce

Popis

Pivovar Kotouč, nacházející se v historickém centru města Česká Kamenice (okres Děčín), je obnovený řemeslný pivovar, který sídlí v původním barokním areálu panského pivovaru. Podnik navázal na přerušenou tradici a zaměřuje se na výrobu poctivého „živého“ piva – nefiltrovaného a nepasterovaného, vařeného klasickými postupy z českých surovin (moravský slad, žatecký chmel). Ve stálé nabídce najdete světlé výčepní pivo Kamenický Dukát 10°, ležák Kamenický Zlaťák 11° či polotmavou Podkovu 12°. Sortiment pravidelně doplňují speciály jako medová Kaple 14°, tmavý Rytíř 12° nebo svrchně kvašená piva (např. Granát 18° RED IPA). Součástí areálu je pivovarská restaurace (Hospoda Stará sladovna / Pizzerie), kde si návštěvníci mohou vychutnat pivo přímo u zdroje spolu s domácí pizzou a jinými jídly. Pivovar nabízí i prohlídky výroby.

Historie

Historie vaření piva v tomto objektu je velmi dlouhá a sahá až do 17. století (přibližně rok 1640), kdy byl založen jako panský pivovar rodu Kinských. Pivovar přežil staletí a různé přestavby (nejvýznamnější v 19. století), ale v roce 1951 byl jeho provoz násilně ukončen a areál začal chátrat. Zlom nastal až v roce 2015, kdy skupina nadšenců pivovar obnovila. Symbolicky dne 10. prosince 2015 byla po 64 letech uvařena první várka novodobého kamenického piva, čímž se do města vrátila jeho ztracená pýcha.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!