Restaurace a minipivovar Příšov

Web: https://www.restaurace-prisov.cz/

Piva v nabídce

Popis

Minipivovar v Příšově, v obci nedaleko Plzně na silnici na Karlovy Vary, vznikl u restaurace a při otevření v roce 2015 se o něm mluvilo jako o prvním minipivovaru na severním Plzeňsku. Vařilo se tu pivo značky Příšovské: světlá jedenáctka a světlá i tmavá dvanáctka, které se podávaly v podkrovní restauraci. Varna měla dvě nádoby a z jedné várky bylo 400 litrů sladiny, kvasilo se v otevřených kádích a ve sklepě stálo pět stojatých tanků po 800 litrech. Pivovar dnes už nevaří a jeho kompletní technologie se nabízela k prodeji. Restaurace na adrese Příšov 30 funguje dál.

Historie

První pivo, světlou jedenáctku, začali v Příšově čepovat 11. března 2015, po zdržení kvůli technickým potížím. Technologii pomáhal rozjet zkušený pivovarník Vilda Ilgner a vařil jeho syn Honza. Restaurace chtěla mít vlastní pivo, aby se odlišila, předtím čepovala pivo z Humpolce a Pilsner Urquell. Na přelomu let 2017 a 2018 se v pivovaru čepovala světlá jedenáctka a světlá i tmavá dvanáctka. Později se kompletní technologie minipivovaru začala nabízet k prodeji.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!