Piva v nabídce

Popis

Slezan je malý pivovar v areálu bývalých kasáren poblíž obce Leskovec u Březové na Opavsku. Technologie stojí v prostorách bývalé kuchyně posádky a voda se bere z kvalitní vlastní studny, kterou tu po sobě nechali vojáci. Kapacita pivovaru je kolem 480 hl ročně, jedna várka má 200 litrů mladiny. V nabídce je světlá jedenáctka, tmavé pivo, speciály jako Svatováclavský světlý speciál 19° a ochucená piva, třeba malinové. V areálu je malá sezonní výčepna otevřená od pátku do neděle, hlavně v létě. Staví se tu především cyklisté a turisté, v zimě bývá zavřeno.

Historie

Pivovar vznikl v pronajaté obecní budově v areálu bývalých kasáren raketového vojska. Majitel a sládek René Binar, původním povoláním lesní inženýr, s rekonstrukcí začal v roce 2005. První pivo představil v září 2006 na akci v Olomouci a oficiální provoz se rozběhl v listopadu 2006. Původně chtěl pivo dodávat do restaurací, jenže ty se už vázaly na větší pivovary, a tak si otevřel vlastní výčepnu. Výstav byl kolem 200 hl v roce 2009 a kolem 500 hl v roce 2010. Binar vaří vedle další práce a bere to jako koníček.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!