Piva v nabídce

Popis

Tradiční pivovar v Rakovníku, známý především pod značkou svého vlajkového piva Bakalář, je jedním z mála nezávislých průmyslových pivovarů v České republice. Nachází se v historickém městě Rakovník a zakládá si na dodržování klasických výrobních postupů. Pivo zde kvasí v otevřených kádích na spilce a následně zraje v ležáckých tancích 40 až 60 dnů. Pivovar je proslulý zejména svým unikátním ležákem Bakalář Za studena chmelený, do kterého se přidávají sušené hlávky žateckého chmele přímo během zrání, což mu dodává nezaměnitelnou vůni a hořkost. Kromě značky Bakalář pivovar produkuje také exportní značky Černovar, Pražačka a silný speciál Rakovar. Roční výstav pivovaru neustále roste a jeho piva sbírají ocenění na domácích i zahraničních soutěžích.

Historie

Historie vaření piva v Rakovníku sahá až do roku 1454, kdy král Ladislav Pohrobek udělil městu tzv. právo mílové a právo vařit pivo. Samotný průmyslový pivovar v dnešní podobě byl založen v roce 1867 jako parostrojní pivovar. Během své existence prošel bouřlivým vývojem. V 90. letech 20. století se dostal do vážných problémů a v letech 1997 až 2004 byl dokonce zcela uzavřen a chátral. Zlom nastal v roce 2010 s příchodem nových majitelů a vedení, kteří investovali do modernizace technologií a obnovili dobré jméno rakovnického piva. Dnes je pivovar opět chloubou regionu a úspěšně navazuje na staletou tradici.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!