U Pašáka

Web: https://www.upasaka.cz/

Piva v nabídce

Popis

U Pašáka byl restaurační minipivovar v Plzni v Poděbradově ulici. Vlastní pivo se tu vařilo od konce roku 2011 a čepovalo se přímo v restauraci u pivovaru. Základem byl světlý a polotmavý ležák Pašák, oba 12°, k tomu sezonní speciály, například vánoční a skořicová dvanáctka s vanilkou nebo pomerančem, vídeňský speciál, černá pšenice nebo kopřivový speciál. Pivovar už nevaří, jeho technologie byla na prodej v únoru 2019.

Historie

Pivovar se začal rozbíhat v roce 2010, nejdřív se v něm čepovalo pivo z minipivovaru Chýně. Vlastní výrobu rozjel koncem roku 2011 sládek Václav Ebrl, který se vyučil v Plzeňském Prazdroji a vařil také v Mnichově a Norimberku. První uvařená piva byla tmavá a skořicová dvanáctka. V polovině listopadu 2012 se minipivovar U sládka přejmenoval na U Pašáka. V roce 2015 získal Plzeňský Pašák na festivalu Apetit cenu návštěvníků už počtvrté po sobě. Poslední zmínka o pivovaru je z února 2019, kdy byla jeho technologie na prodej.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!