Piva v nabídce

Popis

Prokopák je minipivovar s hospodou v Klukovicích v Prokopském údolí v Praze. Sídlí v budově bývalého hostince U Kosů s tančírnou z roku 1909 a navazuje na jeho atmosféru. Vaří tradiční české ležáky a pivní speciály a zkouší i zahraniční styly, třeba NEIPA, IPA, Cold IPA, red ale nebo imperial stout Dlouhá noc. Pivo je nefiltrované a nepasterizované, dá se ochutnat na místě nebo odnést domů v lahvích či v soudku. Kuchyně nabízí tradiční české pokrmy ze surovin od místních zemědělců a řezníků. Prohlídku pivovaru si objednáte e-mailem a pivovar nabízí i Den se sládkem, při kterém si zájemci vaření vyzkoušejí od rána do večera.

Historie

Pivovar sídlí v budově bývalého hostince U Kosů, jehož první část postavil v roce 1909 podnikavý pan Kos. V roce 1926 přibyl taneční sál, kde se konaly prvorepublikové taneční večery s živou hudbou i divadelní představení. Slávu klukovických tančíren ukončila druhá světová válka, kdy budovu kvůli plánované podzemní zbrojovce v Prokopském údolí zabrala německá armáda pro ubytování dělníků. Po nástupu komunistů se hostinec s tančírnou už neobnovil, budova sloužila jako obchod s potravinami nebo sklad krejčovství a rodina Kosových v ní dál bydlela. Po revoluci se ze sálu stala truhlárna. Nápad na pivovar Prokopák vznikl v roce 2017 jako společný sen dvou kamarádů. Pivovar s hospodou navazuje na tradici budovy, vaří český ležák i speciály a k nim podává jídla inspirovaná první republikou z lokálních surovin.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!