Piva v nabídce

Popis

Pivovar Svijany, jeden z nejstarších a nejúspěšnějších českých pivovarů, si zakládá na tradiční výrobě nepasterizovaného piva, které je známé svou plnou chutí. Pivo se zde vaří klasickým technologickým postupem (kvašení v otevřených kádích na spilce a zrání v ležáckých sklepích) z prvotřídních surovin – vody z vlastních studní, sladu z malých nezávislých sladoven a především vlastního chmele z polepských chmelnic. Portfolio pivovaru je mimořádně bohaté a zahrnuje vše od oblíbené "desítky" a vlajkové lodi Svijanský Máz 11°, přes silnější ležáky jako Rytíř 12° či Kníže 13°, až po speciály jako tmavá Kněžna 13°, silný Baron 15° nebo prémiový ležák 450. Součástí světa Svijany není jen samotný pivovar, ale také zrekonstruovaný Zámek Svijany s expozicemi a pivními lázněmi, a samozřejmě pivovarská restaurace, kde chutná pivo nejlépe.

Historie

Kořeny pivovarnictví v obci Svijany sahají hluboko do historie, přičemž oficiální rok založení pivovaru se datuje do roku 1564. Pivovar byl po staletí součástí hospodářského zázemí místního panství a vystřídal řadu významných šlechtických majitelů, včetně rodů Vartenberků, Valdštejnů či Rohanů (od roku 1820). Smutnou kapitolou byla hrozba zániku v 90. letech 20. století, kdy byl pivovar součástí státního podniku a později skupiny Pražské pivovary, která plánovala jeho uzavření. Zlom nastal v roce 1998, kdy vznikla společnost Pivovar Svijany s.r.o., která pivovar zachránila a nastartovala jeho novodobou zlatou éru. Dnes jsou Svijany největším nezávislým pivovarem v České republice, který si stále střeží svou nezávislost a tradiční postupy.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!